Краставицата се култивира от няколко хиляди години и идва от Индия. В Източна Европа е познат от 8 в., в Западна - от 13-14 в., а в Полша е култивиран от 16 в. До нас е дошъл от Византия, с името "ангурион", което означавало незрял. Името е онгур, до познатата ни краставица.Този зеленчук, въпреки безспорния си вкус, няма съществена хранителна стойност, но трябва да се консумира, защото осигурява минерални соли и подпомага храносмилането и ускорява извеждането на излишната вода от тялото. , Освен това има свойства за обезкисляване, струва си да се яде цяла, без да се бели, тъй като повечето от съставките се съдържат в кората.Не трябва да се консумират заедно с домати и други зеленчуци, богати на витамин С, тъй като краставиците съдържат ензим, който разгражда този витамин и ензим, който разгражда пектина. Ето защо, в комбинация с домати в чиния, те бързо им придават свеж вид.
Мястото за отглеждане на краставици трябва да е тихо, а почвата плодородна, хумусна и пропусклива, без склонност към образуване на кора, но същевременно поддържаща влага с рН, близко до неутрално. Все пак трябва да се помни, че краставиците са чувствителни към прясно варуване, поради което не трябва да се отглеждат в прясно варувана почва. Те също са чувствителни към твърде много азот, чийто излишък може да доведе до образуване на празни семенни камери, липса на твърдост и забележима горчивина в плодовете.
Краставиците са топлолюбиви зеленчуци,и най-подходящата температура за тях е от 18 до 30°C. Температура под 10 ° C вече е вредна за растенията, докато при 5 ° C растенията могат да умрат. Тези растения също са податливи на редуване - не трябва да се отглеждат на едно и също място не по-често от 3-4 години, а добра предпоставка за тях са бобовите (боб, грах, боб) и ранните кръстоцветни зеленчуци.Те реагират добре на култура, която е съгласувана с пролетен лук, маруля, кольраби или ранно зеле.
Благодарение на производството на голямо количество зелена маса, краставиците оставят сравнително чиста стойка, която може успешно да се използва за отглеждане на видове, чувствителни към заразяване с плевели. Тези растения имат доста високо търсене на вода, в зависимост от фазата на растеж (те са най-чувствителни към неговия дефицит по време на поникването на семената и по време на цъфтежа, липсата на вода в субстрата допринася за падането на цветя и плодни пъпки), а и имат много високи изисквания.хранителни. Те трябва да се хранят с органични и минерални торове, също и подхранване по време на растежа на растенията, до 3 пъти.
Кое е най-доброто време за сеитба на краставици и възможно ли е балконско отглеждане?
Един от най-важните фактори, регулиращи жизнените цикли на растенията, е температурата. Дори леки колебания могат да причинят значителни промени в процесите на развитие.Краставицата е топлолюбиво растение, за което минималната температура за покълване е 15°C. Следователно най-доброто време за засяване на краставици в земята е между втората половина на май (след последните пролетни слани) и първата половина на юни.
Възможно е дребномащабно балконско отглеждане на краставици. За тази цел си струва да изберете плодороден сорт с висока устойчивост на болести и да му осигурите подходящи условия. В градинските магазини вече има сортове краставици, които са отгледани за саксийно отглеждане, като Изник F1 (салата).
- казва д-р инж. Томаш Мроз
Краставицата не е равна на краставица
Наличните сортове за полево отглеждане обикновено се разделят на групи, от които разграничаваме следните сортове: салатни (напр. Малта F1, Дар), ферментирали сортове (напр. Андрус F1, Хубал F1, Баса F1), консервирани (Атлас) F1, Bolko F1, Chrobry F1, Kmicic F1) и корнишони (напр.Отмяна F1, Rufus F1, Tytus F1). Полските краставици обикновено имат брадавици, а плодовете им обикновено са с дължина 10-15 см. Изключение правят смлените сортове салата, където плодовете също са дълги 15-20 см.
За отглеждане под покривало обикновено се използват салатни краставици, които дават дълги плодове (над 25 cm) с гладка кора, без възли, често наричани оранжерийни сортове (напр. Atos F1, Karol F1, Milenium F1).
