Тиквичките, чушките и другите плодове-зеленчуци сега са особено ценени, защото са идеални за леко лятно готвене и печене на скара.При добри грижи тяхната реколта може да продължи много седмици, стига времето да не развали вкуса ниЛятото на века не е необходимо, но температурата на въздуха през деня трябва да бъде над 20 ° C и до края на август, което гарантира изобилие от плодове.
В топлите райони отглеждането на тиквички и сладка царевица започва в края на април. Сеитбата завършва в средата на юни. От средата на май можем да се откажем от форсирането на растенията в саксии и сеем семената директно в земята в леглото.И двата зеленчука са добри партньори един на друг при координирано отглеждане. Високата царевица предпазва топлолюбивите тиквички от вятъра.От друга страна, големите листа на тиквичките покриват повърхността на леглото, намалявайки изпарението и заглушавайки плевелитеИ царевицата, и тиквичките обичат плодородна и хумусна почва. Когато подготвяте леглото, не пестете от градински компост.
Торенето е ключът към обилните реколти
Също така си струва да добавите бавно действащ органичен тор за зеленчуци или чипс от рога или друг естествен хранителен елемент към изкопаната почва. В малък парцел царевицата се засява или засажда заедно със зелен фасул, а вместо храстовидна или катереща тиквичка, като зеления сорт „Defender” или кръглоплодния рондини „Floridor”, избираме класически увивни форми, като „ Шварцвалд'.Тези сортове също виреят в сандъчета до решетки за пълзящи растения на балкон или тераса.Тук и на цветната леха те могат да бъдат засадени с босилек или други едногодишни билки.
Поради високите изисквания към почвата и климата, червеният пипер дълго време се смяташе за зеленчук, неподходящ за любителско отглеждане. Новите му разновидности обаче се появяват не само в зеленчукови масиви, но и в саксии и контейнери като декоративен зеленчук, създавайки около тях южняшко настроение. Цветът, формата и остротата на плода зависят от сорта, който можем да изберем според индивидуалните предпочитания.Плодовете са светлозелени, жълти, оранжеви, червени и лилави, със сферична форма до тесни заострени шушулки и вкус, вариращ от мек и сладък до огнено остър. шушулки, зреещи от зелено до червено.
Чушки пеперони от собствената ви зеленчукова градина
Тези, които обичат пикантни маринати или екзотични ястия със сигурност ще се насладят на този сорт пеперони с пикантен вкус на кайенски пипер.Сочните шушулки от доматен пипер "Томи", зеленчуков пипер, например "Бонтемпи" или "Атрис" с дебели плодове, са идеални за салати, пълнене или печене на скара.
Черният пипер 'Pantos' с продълговати, твърди и сладки шушулки спечели вкусовите тестове с деца. Както всички високи сортове, той се води в три основни издънки, вързани към стълбове. При засаждането си струва да обогатите субстрата с голяма доза компост (3-5 l / m2).Повърхността на лехата е покрита с агротекстил или мулчиращ материал, като например изсушена окосена трева, нарязани растителни части след прибиране на реколтата и остатъци от градината. с течен тор за зеленчуци. Отщипването на първите цветове (кралско цвете) е спорна процедура. Проведените експерименти не показват благоприятния му ефект върху увеличаването на размера и качеството на плодовете.
Семената на морковите покълват при температури над 5 °C.Ако почвата е влажна и богата на хумус до по-дълбоките слоеве, лятната сеитба също трябва да е лесна.От март до юни сеем бързорастящи сортове деликатеси, подходящи за салати или за директна консумация. В началото на лятото се засяват и сортове, богати на каротин и добре понасящи съхранението, като „Робила” и „Роделика”. И двата органични сорта удивляват със силния вкус на моркови, който помним от детството си. И както в миналото, младите растения се прореждат на ръка на 5 см едно от друго, така че корените да растат прави и здрави.
Свежи и вкусни летни зеленчуци
Морков
Младите корени от моркови са особено деликатни, често дори сладки, но най-често не са много ароматни, защото съдържат малко летливи масла, които създават миризмата.Ранните сортове могат да се използват само пресни и могат да се съхраняват само няколко дни.
Събирайте реколтата от късни моркови, когато върховете на листата им станат червени или жълти, а корените вече не са конични, а цилиндрични.
Чушки, пеперони
Плодовете на пипера се берат редовно, според вашите предпочитания, малко преди или след достигане на пълна зрялост. Зелените шушулки винаги са неузрели и имат зелен послевкус. Когато узреят, те стават жълти, оранжеви, червени или лилави, в зависимост от сорта.
Червеният пипер съдържа най-много захар. Плодовете на пеперони стават остри, когато узреят. Преди да използвате шушулката, струва си да проверите нейната острота, защото може да има големи разлики между отделните плодове.
Сладка царевица
Обикновено отнема около 13 седмици от сеитбата до прибирането на царевицата. Кочаните от главния леторасъл се отрязват само когато зърната са светложълти и са достигнали млечна зрялост, т.е. още са меки.Като индикация може да се приеме, че това е моментът, в който нишковидните близалца на плодниците започват да покафеняват и изсъхват.
Тиквички
Перфектно оразмерените плодове са с дължина 10-15 cm. Набраните плодове рондини не трябва да са по-малки от топка за голф и не по-големи от топка за тенис
