За да създадете красива и същевременно полезна градина, струва си да засадите в нея няколко овощни дървета и храсти.
За почитателите на черните плодове препоръчвам не касис или боровинки, а къпини. Особено неговият безбодлив сорт „Оркан“. Преди време прочетох за ценните хранителни и здравословни ползи на къпините и реших да ги отглеждам в градината си.
Избрах къпина без бодли, за да не натоварва ръцете прибирането на плода. Оркан е много популярен сорт. Познавам поне няколко човека, които отглеждат тези къпини в градината си и не биха ги заменили за нищо друго.Това са храсти с ниски изисквания към почвата. Когато са покрити през зимата, те понасят добре слана, а през сезона плододават изобилно и дълго време.
Къпините са едни от по-големите храсти. Те растат до два метра, така че трябва да бъдат защитени от вятъра и дори вързани или изградени специални конструкции.
Засадих къпини в градината до оградата и ги оформих допълнително с телена опора. По този начин получих ефектен жив плет, който изглежда красиво през целия сезон. В началото на пролетта е покрита с бели цветя, през лятото дава плодове, а през есента блести със златни и червени листа.
Плодовете на "Orkana" са големи, леко продълговати и ароматни. Имат сладко-кисел вкус. Прясно е най-добре, но правя и сокове. Няколко пъти съм разбрал, че сокът от къпини е ефикасно средство срещу настинки. Помага за понижаване на температурата и действа като отхрачващо средство. Освен това се твърди, че забавя стареенето на тялото, предпазва от рак и облекчава стреса.Така че го пия много редовно с надеждата да бъда вечно млад …
Както вече споменахме, къпината не е много взискателна. Всъщност трябва да помните главно за рязането. Съветвам бъдещите производители на къпина да помнят, че тези храсти дават плод на двегодишни леторасти, които премахваме едва след прибиране на реколтата. Изрязах двегодишни издънки близо до земята. Подрязвам младите издънки на 30-40 см, така че да се разклонят и да пуснат много издънки.
Krystyna Matyjaszczyk
