Черният бъз е растение, което съпътства човека от каменната ера. В старите времена бъзовият храст е бил използван за ограда около къщите и се е вярвало, че ароматът му предпазва от "зли духове". От години се откриват ценните му лечебни свойства, приготвят се сиропи, сокове, настойки, конфитюри и дори вино от бъз. Известен от египтяните за лечение на изгаряния, хора, страдащи от настинки и възпаление на кожата на индианците, както и в жителите на Европа.
В природната медицина бъзът е много ценна суровина, която укрепва имунитета, има антивирусни и противовъзпалителни свойства.В момента растението се оценява и от градинарите. Той придоби множество декоративни сортове с необичайна декоративна стойност. Бъзът се използва и в козметологията - екстракти се добавят към кремове и маски за омекотяване на кожата, намаляване на бръчките и изсветляване на петна.
Съдържание:
- Черно без: описание
- Черен люляк - отглеждане и грижи
- Черен люляк: кога цъфти и кога да се бере?
- Бъз: какво може да се направи от плодове и цветя?
- Как да изсушим цветята от бъз?
Черно без: описание
Черният бъз (Sambucus nigra) принадлежи към семейство Ондатрови. Професионално известен като див бъз, а на разговорен език се нарича бъз, без лекарство, без аптека или без обикновен. Това е храст, който може да приеме формата и на малко дърво. Израства до 10 метра височина. Чудите се обаче как изглежда черният бъз? Най-лесният начин да го познаете е, че има характерни бели цветя, свити в сенник.От тях в края на лятото узряват сочни черни плодове. Короната му има широка, сферична форма. По кората има множество пукнатини – това са т.нар спирали.
Черният бъз е често срещан вид - широко разпространен в Европа, разпространен в Полша в цялата страна. Без дива свиня, както подсказва името, расте в естествено състояние по окрайнините на гори и поляни, край пътища, в паркове, храсталаци и пустеещи места. Среща се в плодородни широколистни гори, в заливни низини. Видът расте в близост до къщи, изоставени жилищни комплекси, градини и индустриални зони
Бъзът е отровно растение - не можете да ядете сурови плодове и цветове. Цианогенният гликозид самбунигрин се намира в листата, неузрелите плодове и семената. В тялото може да се превърне в отровен циановодород. След термична обработка вредните съединения се неутрализират и едва тогава суровините са годни за консумация
Характерният задушлив аромат е напълно черен.Листата след смилане имат неприятна миризма поради наличието на етерични масла в тях. От филизите на бъза се получава отвара за екологична борба с гризачи - къртици, полевки, както и с молци - зелев молец, листни въшки и гъсеници. Може да се използва и за прогонване на комари.
Черен бъз: отглеждане и грижи
Черният бъз в градинско отглеждане има многобройни разновидности с различни цветове и форми на листата и различни цветове на цветовете. Листата могат да бъдат кремаво бели, златисто жълти, със златисти петна и дори лилави на цвят. Цветовете на различните сортове са розови, кремави или бели. За да получите гъста зеленина, се препоръчва да подрязвате цялото растение енергично през пролетта.
В Полша това е храст, който се отглежда лесно и е устойчив на замръзване. Той обаче не обича стагнацията на замръзване. Не е необходимо да се покрива за зимата. Най-често естествено растящият бъз се счита за плевел. Нуждае се от пропусклива градинска почва за правилен растеж.Обича торене с азот, фосфор и калций. Идеалното рН на почвата за отглеждане на бъз е 5,5 - 6,5
Развива се най-добре на слънчево или полусенчесто място, но не обича южното изложение. Развива се зле и в компанията на други храсти и плевели, защото предпочита да има свободно пространство. Не иска да се конкурира за вода и минерали. Поради характерната миризма на листа и цветя, храстът не е податлив на болести и вредители.
Едно растение може да расте 10-15 години на едно място, така че си струва да се култивира. Редовно изрязвайте по-старите издънки и съкращавайте наполовина по-младите. Тогава растението ще запази своите декоративни качества. Ежегодно се отстраняват неплододаващи, мъртви издънки, както и счупени клони. Бъзът е крехък, така че такива щети могат да се появят доста често. Всички клони на възраст над три години трябва да бъдат премахнати. Отрезите се правят през пролетта, още преди началото на вегетацията.
За размножаване на храста се вземат резници през зимата или лятото - за предпочитане, когато не са дървесни.Те трябва да са 5-6 бримки. Те се засаждат в земята по такъв начин, че две очи да стърчат над земята. Възможно е и сеитба на бъз от семена. Преди да поставите събрания разсад в земята, върху почвата може да се нанесе слой оборски тор или компост. Благодарение на това ще подобрим структурата на земята. Бъзът ще даде плод след три или четири години.
Кои сортове бъз са най-добри за отглеждане?
Черният бъз е невзискателно растение, доста устойчиво на болести и неприятели и лесно за отглеждане. Въпреки предпочитанията си (слънчево място, пропусклив субстрат), расте практически навсякъде, което го прави рудерално растение. Въпреки това си струва да откриете красотата на черния бъз, защото той остава декоративен през по-голямата част от вегетационния период. По време на цъфтежа се обсипва с бяло-кремави цветни сенници, а в края на лятото и началото на есента очите се радват на тъмно лилави коримби. Можете да избирате от много интересни разновидности, както декоративни, така и търговски.Декоративните сортове радват не само с цвета на цветята, но и с цвета и формата на листата, например "Aurea" с жълто-зелени, златисти листа и бели цветя, "Variegata" с листа с бели ръбове и бели цветя, "Black" Beauty“ с кафяви листа и розови цветя; „Guincho Purple“ с лилави листа, розови пъпки и бели цветя, или абсолютно възхитителната „Eva“ с назъбени кафяви листа и розово-бели цветя. Сред стоковите сортове специална препоръка заслужава тапицерията, даваща "Samyl" (до 20 кг плодове на храст) и "Korsor" с добре изглеждащи плодове, които са средно два пъти по-големи от тези на другите сортове люляк.
- казва д-р инж. Томаш Мроз
Черен люляк: кога цъфти и кога да се бере?
Черният бъз е растение, използвано в медицината. Билковата суровина са цветове и зрели плодове от бъз. Кората, листата и корените също показват лечебни свойства.Бъзът цъфти в края на май и началото на юни. Тогава растението е най-декоративно. Има дребни, кремавобели цветя, събрани в сенници. Такова съцветие може да достигне до 20 сантиметра в диаметър.
Цветовете на бъза се берат най-добре, когато са добре разцъфтели и още не са разцъфнали. В идеалния случай не трябва да е дъждовно в дните преди прибиране на реколтата. Денят, в който ще се берат цветовете, трябва да е слънчев. За сушене сенниците на добре развитите цветове се отрязват.
Най-добре получен от природни обекти, далеч от пътища и замърсяване. Не берете гнили, сухи или кафяви цветя. Това състояние на растението ще доведе до влошаване на целия събран материал по време на сушенето. Ако случайно накъсате обезцветени цветя, по-добре ги изхвърлете, преди да ги изсушите.
Бъз: какво може да се направи от плодове и цветя?
Може би се чудите защо да събирате черен бъз, за какво да използвате тази суровина по-късно. През годините са създадени много рецепти за вкусни консерви от плодове или цветове от бъз.
Всичко това, защото растението има редица доказани лечебни свойства:
- може да свързва свободните радикали, защото има антиоксидантни свойства,
- има бактерициден ефект и предотвратява заразяването с грипния вирус,
- богат на витамини C, A, B и минерали,
- съдържа рутина, която укрепва имунитета и запечатва кръвоносните съдове,
- има диуретичен и релаксиращ ефект,
- помага при язви и запек,
- премахва токсините и метаболитните продукти,
- действа противовъзпалително на кожата, трудно зарастващи рани,
- успокоява тъмните кръгове и подпухналостта под очите
Изсушени цветове от бъз се използват за приготвянезапаркаДве супени лъжици суровина се заливат с вряща вода и се запарват под капак за десет минути. Има приятен, сладък и леко анасонов вкус.Инфузията има потогонно и антипиретично действие. При простудни заболявания има отхрачващо, противовирусно и укрепващо действие върху организма. Можете да правите гаргара с него.
Бъзът има доказани свойства при лечение на заболявания на пикочните пътища и кожни възпаления. Настойките имат и диастолно действие при заболявания на храносмилателната система и проблеми с метаболизма. Така приготвената запарка, приложена външно, ще може да се използва за компреси при екземи по кожата, изгаряния и конюнктивити
Сироп от цвят на бъз
По време на настинка си струва да се пиесироп от цветове на бъзПриготвя се, като цветята се заливат с вряща вода и се оставят за 12 часа. След това време се добавя захарта и се кипва. По време на инфекция можете да пиете сиропа няколко пъти на ден. Може да се добавя и към чайове и напитки.
Плодовете от бъз се берат най-добре в слънчев ден, но след дъждовния сезон. Най-често се извършва в края на август и септември. След това плодът е черно-лилав, подобен на вино и напълно узрял. Зелените и неузрели плодове не са подходящи за прибиране на реколтата
Сок от бъз
Сокът от бъз също има потогонни и антипиретични свойства. Редовно добавян към чай или напитка - укрепва имунитета. може да се приготви от зрели плодове от бъз и след това да се прекара през сокоизстисквачка. Трябва да сварите сока с добавена захар и да го пастьоризирате в буркани. Плодовете на бъза се използват и за подобряване на цвета на сокове, компоти, тинктури и вина.
Тинктура от бъз
Лечебнатинктура от бъзе друг начин за използване на зрели плодове. За приготвянето му са ви необходими килограм плодове, захар, литър спирт и половин литър вода. След шест месеца можете да се насладите на вкуса на самостоятелно приготвената тинктура. Друга алкохолна напитка, приготвена у дома, може да бъдевино от бъзРедовната консумация на малки количества от възрастни ще подобри венозното кръвообращение в тялото и ще засили имунитета.
Как да изсушим цветята от бъз?
След като отрежете сенниците на бъза и изберете само бели, добре развити цветове, ги разстелете на тънък слой на сухо и проветриво място. Могат да се поставят върху памучна материя или хартия. Цветята не могат да се влеят, така че температурата в помещението не трябва да надвишава 35 градуса по Целзий. В идеалния случай те трябва да са засенчени, без достъп на слънчева светлина.
Ако материалът е добре изсушен, цветето е бяло - жълто. От нея се отрязват дръжките, оставят се само цветовете. След това готовата, изсушена суровина може да се постави в хартиена торбичка, плътно затворена кутия или буркан. Ако не разполагаме с достатъчно място и нямаме такова проветриво помещение с висока температура, единственият вариант за приготвяне на суровината е използването на сушилня. Температурата, зададена в него, не може да надвишава 30 градуса по Целзий
